Brownies Kukus

Assalamu'alaikum Warahmatullah 

Yeay brownies pertamaku. Sebenernya sih udah lama resepnya ada di galeri hpku, tapi baru berani bikin skarang, hehe. Brownies ini aku bikinnya stengah 4 pagi soalnya setelah itu aku harus ke kampus bentar terus ketemuan sama temen lama deh, nah pas banget kan sekalian aja aku kasih ke dia (parah banget ya baru pertama kali nyoba udah dikasih ke orang >_< wkwk) gapapalah kalo pun gagal, kan temen sendiri ini hehe. Katanya sih enak, entahlah semoga dia ga cuma sekedar menghibur aku doang ya. Eh tapi kata adekku sih ini lembut dan nyoklat browniesnya, hihihi.
Aku recook resep brownies kukus Ny. Liem yang ada di cookpad. Dan aku cuma masak 1/2 resep aja. Maklumlah kan pertama kali nyoba hehe. Dan aku skip lapisan tengahnya. Untuk tips mengkukus kue bisa lihat disini.

Brownies Kukus
recipe by Ny.Liem

Bahan-bahan : 
6 butir telur
225 gr gula
1/2 sdt vanili (aku ga pake) 
1/2 sdt (10 gr) cake emulsifier
125 gr tepung terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
100 gr dark cooking chocolate
175 ml minyak sayur 
75 ml SKM (aku ga pake) 
50 gr dark cooking chocolate

Cara Membuat : 

1. Panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 30x10 cm (loyang brownies panjang) atau loyang 20x20 cm, oles dengan margarin / minyak, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan. 

2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan. 

3. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah. 

4. Campurkan minyak sayur dan DCC leleh kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. 

5. Ambil sedikit adonan, kurang lebih 75 gr campur dengan SKM. Aduk hingga rata. 

6. Tuang separuh adonan sisa ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit, buka kukusan dan tuang adonan yang sudah dicampur SKM. Kukus lagi selama 5 menit kemudian tuang sisa adonan dan kukus hingga matang. Lakukan test tusuk ya. 

7. Angkat, balikkan dari loyang dan biarkan dingin baru diberi topping.